Предприятия туристической сферы ускорили подготовку номеров к заезду гостей в рамках федерального проекта «Производительность труда», который является частью нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Краснодарский край, как центр внутреннего туризма России, делает акцент на повышение эффективности туристического комплекса, что стало одной из ключевых задач.

В рамках реализации данного проекта удалось улучшить производительность труда в трех отелях горного кластера Сочи. В частности, выработка на одного сотрудника увеличилась на 11%, а время подготовки номера снизилось на 15%. Благодаря внедренным решениям, предложенным экспертами, руководству удалось закрыть кадровую потребность в горничных без необходимости дополнительного найма. Ожидаемый совокупный экономический эффект от проведенных мероприятий составляет 6 миллионов рублей в год, как отметил министр экономики региона Алексей Юртаев. Более подробную информацию можно найти в статье Газеты Огни Кавказа.

Эксперты работали на трех площадках: трехзвездочном «Отеле 28», специализированном отеле для райдеров RIDERS LODGE и комплексе «Философия гор». Комплексный подход и внедренные решения, основывающиеся на методических материалах платформы производительность.рф, позволили пересмотреть внутренние регламенты и логистику работы горничных и вспомогательного персонала.

В первую очередь, эксперты провели анализ всех мест хранения и рабочих зон по принципу 5С. Были внедрены стандартные операционные карты на всех этапах подготовки номера. Параллельно с этим задачи между сотрудниками были перераспределены, что сделало процессы более слаженными и централизованными.

Кроме того, значительные изменения коснулись логистики перемещения тележек. Разработаны четкие стандарты комплектации, увеличены емкости хранения, что минимизировало лишние движения и ускорило доставку расходных материалов. Также внедрен ежедневный производственный анализ с детальным разбором отклонений, что позволяет оперативно корректировать действия.

Результаты внедренных изменений отразились на росте удовлетворенности гостей — средний оценочный балл увеличился с 9,72 до 9,95, что подтверждает эффективность выбранной стратегии.

«Завершение этого проекта продемонстрировало, насколько важны для нас профессионализм и самоотдача команды. Мы гордимся нашими сотрудниками, чья вовлеченность помогает совершенствовать внутренние процессы, ускорять проектные циклы и строго соблюдать все регламенты. Эти принципы составляют основу нашей бережливой культуры, где каждый видит возможности для улучшений и не боится их предлагать», — прокомментировала директор отелей «ОЛИМПИЯ РЕЗОРТ» Елена Мартынова.