Команда отеля «SEAGALAXY Отель Конгресс и СПА» в Сочи активно применяет инструменты федерального проекта «Производительность труда» из нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика», направленные на оптимизацию работы инженерной службы. Основная цель — сократить время подготовки номера к заезду гостей, что, в свою очередь, повысит качество предоставляемых услуг. Об этом сообщает Газета Огни Кавказа.
Краснодарский край занимает лидирующие позиции по числу участников данного федерального проекта, среди которых уже 42 организации в туристической сфере, включая и сочинский отель «SEA GALAXY». По предварительным данным диагностики, ожидается реальный экономический эффект более 3 миллионов рублей при плановом сокращении цикла подготовки номеров на 20%, снижении запасов на 15% и росте выработки на 15,9%. Это говорит о том, что методы бережливого производства не только улучшают качество сервиса, но и способствуют повышению привлекательности курортов для гостей, отметил министр экономики региона Алексей Юртаев.
Рабочая группа, используя методики, доступные на платформе производительность.рф, провела замеры и составила карту всех операций — от момента поступления заявки на устранение неисправности до получения статуса «номер готов к заселению». В результате выяснилось, что полный цикл занимает 170,8 минуты, при этом один сотрудник успевает подготовить в среднем 0,63 номера за час.
Анализ показал, что есть направления для дальнейшего улучшения. В процессе обработки ремонтных заявок были выявлены резервы для сокращения времени. Например, планируется организовать ночные осмотры номеров с учетом ограничений по шуму. Также внимание уделяется доступности инструментов и материалов, так как их размещение не позволяет избежать лишних перемещений.
Необходимость в более четком взаимодействии между смежными подразделениями также была отмечена; на данный момент согласование действий занимает дополнительное время, а выполнение отдельных задач требует повторных выходов на объект.
Руководитель проекта РЦК Гульнара Корнишина сообщила, что для устранения этих потерь уже разработан комплекс решений. Профилактические осмотры перенесены на дневное время, что позволит не нарушать тишину и рационально распределить рабочее время.
На складах инженерной службы также внедряется порядок по системе 5С. Для ремонтников формируются универсальные наборы под ключевые задачи, что обеспечит наличие всего необходимого под рукой. Кроме того, руководители смежных служб будут регулярно встречаться на коротких планерках, а с логистами разработают четкие правила обмена информацией. Это позволит улучшить взаимодействие между подразделениями и повысить общую эффективность работы отеля.